いちご大福

今日は満月だそうですが、あいにくの雨模様で見えません。でも昨日のスーパームーンはすごく綺麗なお月様でした。
→ NASA「3月19日のスーパームーンは14％大きく30％明るく見える」 | ロケットニュース24

少し現実と離れたくて、頭をからっぽにして、いちご大福を作ってみました。

レシピはこちらを参照 → いちご大福 [手作り・保存食品] All About
分量はすべて1/2にしました。漉し餡がなかったので粒餡で。

　
買った餡子がやわらかくて、いちごを包むのがちょっと大変だった(苦笑)

でも思ったより簡単に出来ました。私は大福に赤い色を見せたかったので、お餅はレシピに書いてあるのとは上下逆にして包みました。

甘酸っぱい余韻を残して

ごちそうさま^^