まぜまぜ卵パン リベンジ

【前回】失敗したのでリベンジしました！
焼いたのは昨日ですが、一日おいた方がしっとりするということで、今朝食べました♪

参考にしたレシピは → 【こちら】

レシピでは材料を混ぜてからすぐに焼くとありますが、前回はそれで膨らまなかったので、今回はボールにラップをかけ、35℃くらいの湯煎に浮かべて30分ほどベンチタイムをとりました。

手で捏ねないで、ゴムべらで捏ねるパンなのです。

材料／分量は同じです。

材料を全てまぜてこねこね。

なめらかになるまで、頑張ってこねこね。

この後、ボールにラップをして湯煎に浮かべ、30分ほどベンチタイムをとります。
グラタン皿にホイルをきっちり敷いて、その中にタネを流し込みます。
表面に卵を塗りながら平らにします。

1000ｗのオープントースターで15分＋15分焼きます。

今回はベンチタイムをとったことで、いい感じに膨れました。

上出来〜♪